本网讯：8月31日上午第二届杨凌蘸水面厨艺大赛，在大寨街道办黎陈村幸福院进行了第一场初赛，大寨街道办的6位选手一展厨艺，为群众展现了独具特色的一道陕西饮食文化风景。
主持人一声令下，参赛队员帮厨切菜，主厨掌勺，配合地利落有序，几分钟后西红柿、鸡蛋等蘸汁汤已制作完成…….随着二指宽、半米长、筋而不硬、薄厚均匀的裤带面条热腾腾的出锅，一份香味浓郁的蘸水面让在场的每一位评委和观众们垂涎。
现场由烹饪大师、面点高级技师、食品营养专家、杨凌地方民俗研究者以及著名作家组成的评委团，分别从面条的卖相、薄厚、劲道，以及汤汁的味道一一做出专业点评，最后投票2位选手进入决赛。本次蘸水面大赛参赛选手分别来自于普通农民、家庭主妇、面店主厨,比赛中他们不仅展示出了熟练的手工技巧,更展出了杨陵人民的勤劳与智慧。
