农高会上，渭南花馍与山西花馍同台竞技
鲜艳的小花、开屏的孔雀、威风八面的老虎……你有想过自家做的馒头，经过巧手一变，有一天也能成为一件精美的工艺品吗？本届农高会上，来自山西和陕西的花馍展示了来自乡村的“指尖艺术”，各有特色，难分高下。
远道而来的山西婚嫁花馍
在农高会山西展厅里，一个高约半米，五彩斑斓的工艺品格外喜人。凑近一看，原来是由几百个小馒头捏成的大花馍，上面还有很多面团捏成的花朵造型，有百合花、玫瑰等，簇拥着一对 “龙凤呈祥”的造型花馍。远道而来的山西民间艺人告诉我们，这个花馍在当地被称作婚嫁花馍，是在男方迎亲的时候要送到女方家去的，展出的这个花馍重量大约有30公斤。
记者了解到，在山西晋南农村，流传着许多如剪纸、布画、草编等民间艺术，其中“闻喜花馍”流传最盛，因为它始终和百姓的民俗文化紧密相连，形成了节日花馍、婚嫁花馍、寿诞花馍、乔迁花馍等比较完整的花馍体系。经过民间艺人一双巧手摆弄，一个个栩栩如生的人物形象、飞禽走兽和花卉果实便出现在我们面前。大家可别小瞧了这花馍，它在2008年被列入国家非物质文化遗产，2010年曾在上海世博会上展出，被人们形象地比喻为“指尖上的艺术”。
汉朝流传至今的陕西花馍
其实，说起花馍，咱们陕西人并不陌生。根据历史记载，早在汉朝，陕西关中和陕北就出现了这门手艺。陕西花馍又称礼馍、面花，其实就是花样馒头，学名叫面塑，传统的春节、婚庆嫁娶，都少不了这种馒头工艺品。如果说山西的花馍以“大”为美，咱陕西的花馍则以“精”取胜。
在渭南展区，记者也见到了以制作“面花”闻名的合阳县的各式“花馍”。其中的“虎馍”就是传统年画中老虎的形象，有着圆圆的大眼睛，绿色的耳朵，黄色的胡须，显得喜庆又可爱。制作虎馍的民间艺人告诉记者，虎馍有着自己独特的寓意，就是在孩子满月、周岁的时候，大人们送给这孩子，让老虎守护着孩子健康成长，远离病魔。还有寓意家庭幸福的“花糕”，糕底是一个圆形的面饼，圆面上放一层核桃或枣，边上的核桃包着有花边的面，核桃的上层再放上两层面饼，最后在面饼上插花，意味着对亲人美好的祝愿。
那么，这种花馍的制作原料和工具到底复杂不复杂呢？制作者告诉记者，花馍的原料就是面粉、豆子还有红枣等日常用料，工具也无非是菜刀、剪刀和梳子。最基本的工序是和面，揉面的力道很重要，要和匀，不能太干，这样面馍就不会裂开。将面团做成花草动物的形状后，根据自己的喜好或习惯上颜料，成型后组合到一起即可。“我们的生活里大小事儿都离不开花馍，只要有它，生活就有滋味。”
