“让国人吃上真正的有机猕猴桃！”这是有机猕猴桃“种植达人”王小铁发出的铮铮承诺。2012年，怀揣“农业梦”的企业高管王小铁从北京辞职回到陕西杨凌，开启了自己的猕猴桃种植事业。激荡“农海”近十年来，王小铁深耕猕猴桃种植事业，让猕猴桃从论斤卖到一枚卖到25元，这一切源于他为猕猴桃烙上的“有机”二字。
3月4日，记者走进位于陕西省杨凌示范区的陕西百恒有机猕猴桃种植基地，放眼望去，500余亩猕猴桃树大小均匀，规划整齐，猕猴桃文化馆、储藏包装中心、培训教室等一系列基础设施齐备，环绕着猕猴桃园一周的砂石生产道路和防护林带，将果园和周边农田远远隔离开。
攻坚克难 种好“有机猕猴桃”不再难
如何才能种出真正的有机猕猴桃？王小铁坦言，绕不开“三大难题”，一是不用化肥如何为猕猴桃树进行培肥？二是不使用农药病虫害怎么防治？三是不使用化学激素果实如何长大?品质怎么提升？
“解开这三大难题，生产出真正的有机猕猴桃就不再难。”王小铁说。如今，通过多年的摸索，王小铁已然为有机猕猴桃的种植给出了“百恒答案”。
不使用化肥如何进行培肥？王小铁介绍，为了提高百恒果园的土壤肥力，自己通过种植绿肥来实现，同时加之为园子铺施了内蒙古大草原的羊粪，加以对杂草进行轮作这些方法，这样一来，不使用化肥的情况下，还能让土壤肥力大大提升。
果园管理病虫害是一大顽疾，而王小铁有着自己的防治方法。王小铁介绍，自己通过综合性防治，主要以预防为主，比如在落叶之后，萌芽之前，用高浓度的石硫合剂来清园喷施，以此杀虫灭卵。而萌芽之后，再用低浓度的石硫合剂，来杀菌，杀灭个别遗漏的虫子。通过这样的方式将果园病虫害控制在一定范围内，对果园没有影响为准。
提及猕猴桃果个及品质的问题，王小铁表示，为了让果实能长的大，品质能更好，唯一的办法就是大量的疏花疏果。普通农户每亩地产量能达到6000斤，而自己的园子亩产在1000斤左右。“减少挂果量，单果的营养更加充足，果个就能长大，加之流过的每个枝条合理负载，这样一来既保证了果个，也保证了品质。”王小铁说。
致力于最专业的“有机猕猴桃”生产者
不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。为了种出真正有机猕猴桃，同时让更多的人了解猕猴桃。王小铁翻遍了《齐民要术》《王桢农书》《农政全书》等传统农业典籍，又重新学习了《植物生理学》和《果树栽培学》等，猕猴桃的发展历程被他绘制在了猕猴桃文化馆，以供参观者学习了解。
通过不断的努力，王小铁的猕猴桃种植基地在2015年6月被陕西省果业管理局命名为“陕西省果业管理局百恒有机猕猴桃试验站”，这是陕西省果业局在全省命名的唯一一家有机猕猴桃试验站；2015年10月，第一年挂果的“百恒”牌徐香猕猴桃在第四届中国陕西（眉县）猕猴桃产业发展大会上获得金奖。
“致力于最专业的有机猕猴桃生产者，为消费者提供优质、安全、放心的有机猕猴桃，为产业可持续发展，全面提升我国农产品质量安全水平做贡献。”这是王小铁为自己树立的奋斗目标和使命。自致力有机猕猴桃事业以来，王小铁与西北农林科技大学的专家教授紧密合作，不断攻克各种技术难题，在有机猕猴桃的科研与生产上取得丰硕成果。
王小铁介绍，百恒的有机猕猴桃，在2016年正式获得中国GB/T9630、欧盟EOS、美国NOP、日本JAS有机认证四个有机认证，这意味着自己的产品质量水平，已然和国际一流水平的有机标准接轨。
“下一步我们将在猕猴桃种植事业上持续发力，构建全产业链发展新格局，推动高端猕猴桃拥抱上合、接轨国际，着力打造现代特色农业高质量发展的‘杨凌样板’。”王小铁说。
