一、项目背景和优势
（一）我国果酒产业发展背景
概念：果酒，即采用新鲜水果发酵酿造而成的酒，具有度数低、口感香甜、健康微醺的特点，符合酒业未来发展趋势，近年来正被越来越多消费者认可和接受，成为新的消费时尚。
近年来，我国酿酒行业产量不断下滑，但果酒的线上销售却十分火热，2020年“双11”期间，天猫平台的果酒战绩销量增幅达11倍，京东超市的销量增幅更是达40倍。在酿酒行业整体不温不火的态势下，果酒消费“异军突起”，展现出果酒市场良好的发展势头。
与全球市场相比，我国果酒行业仍处于发展初期，果酒的市场渗透率任然较低，目前人均果酒消费量仅为1-1.5升，而全球人均消费达3.5升，欧美国家的消费量更高。因此，相较于全球市场，国内果酒市场的增长空间较大。同时，中国酒类市场消费相对稳定，且当前白酒市场呈现缓慢趋势，给果酒产业提供了良好的发展契机。
总的来说，果酒产业发展潜力巨大，有待创造机会、发展科技、优化生产工艺和发酵技术。
（二）我国果酒产业发展优势
果酒历史悠久，但是目前市场上还是小众，而随着人民生活水平的提高，果酒有了很大的潜在市场。关于果酒优势，一是从生产方面来看，果酒不像葡萄酒，一个酒庄配一个厂子，生产期很短。但是果酒可以利用不同季节的水果来进行打造，而且果酒的存量时间相对较少，因此生产所需的库容量小，工厂空档期较少；二是在市场方面，果酒具有营养健康、自然特色和极强的兼容性，所以能够吸引多层次的消费者。国内果酒需求市场也在不断升温，随着80后、90后一代进入职场，青春一代的酒类消费特点更加偏向理性、低度、健康、时尚的消费调性。酒业有一句话说“70后的白酒、80 后的红酒、90后的饮料酒”。中国橄榄型的年龄结构下，80、90甚至00后的消费更加倾向于低度、健康的果酒消费，年龄结构和文化属性决定消费行为，80、90后消费行为一定将带来整个果酒行业的需求迸发。三是在健康方面，果酒酒精度低，一般是5%vol-10%vol，对人体和神经没有强烈的刺激感，且果酒汲取了水果中的全部营养成分精酿而成，富含糖、酯类、多种维生素及人体必需氨基酸等营养物质，具有较高的营养价值。随着人们对身体健康的注重和对口味的追求日益提高，营养价值高、酒精度低、口味丰富的果酒将更受到青睐。
二、建设内容
加工车间10000㎡、贮酒库6000㎡、原辅料库3000㎡、成品库3000㎡、综合办公楼3000㎡ (3层)、职工宿舍餐厅1000㎡ (2层)、原料晾晒场3000㎡、传达室20㎡，并完成园区道路、消防设施、给排水管网、厂区绿化、配电室等-些配套设施，购置清洗机、打浆机、发酵罐、贮酒罐、调配罐、灌装机等一系列果酒生产设备。
三、总投资概算及资金来源
项目总投资10000万元，全部为企业自筹。
四、项目经济与社会效益评估
（一）经济效益
该项目符合杨陵区的发展需求，建成后有利于打造猕猴桃特色的支柱产业，促进当地经济快速发展。公司对基地农户实行最低保护价，采取股份合作和合同定购两种经营方式，让农户没有后顾之忧。每年收购大量猕猴桃等水果原料，直接带动2000户农户增收，可保证农户的收入，保护农户的种植积极性，为当地及周边水果产业的持续发展和农户收入的增加、杨凌优势产业发展起到积极的促进作用。
（二）社会效益
长期以来，杨凌大部分地区因受自然条件和社会基础的限制，对资源优势的开发重视不够，致使生产水平低，区域经济发展缓慢，严重影响杨凌经济收入的增长。在新的形式下，优质产业已成为发展方向，而培育区域性产业优势，建立规模化的生产加工业，实行产、销一体化经营，是温饱型生活状况快速向小康生活状况阶段转移的需要，是资源导向与市场导向很好的结合，是资源优势适应市场变化实现商品价值的关键。果酒生产研发项目属于杨凌乃至陕西优势特色产业,资源丰富，绿色无污染，符合国家的产业政策和国家山区经济产业化发展政策。有利于改善生态环境，产生显赫的生态效益，对国家生态建设，对企业经济效益，对农民脱贫致富起到“多赢”的显著成效；有利于推动产业结构的战略调整和区域经济的协调发展，具有良好的经济效益和社会效益。
