一、项目背景
近年来，随着居民平均可分配收入的增长、生活节奏加快，导致我国消费结构发生变化，相较于外卖和传统肉类烹饪，肉制品以其安全卫生、易于烹饪等特点，逐步得到现代白领人群的喜爱。加之现代餐饮企业品牌化、规模化，大多使用中央厨房统一加工、统一配送食材等特点，使肉制品较传统肉类，更有利于满足餐饮企业需求，市场空间将得到较快增长。
二、项目建设的必要性与可行性
（一）项目建设必要性
（1）我国肉制品消费比例偏低，随着居民收入增长和消费结构的变化。未来肉制品市场空间广阔。受传统饮食文化的影响，我国肉制品消费占肉类消费比例较低。2019年，我国肉制品产量仅占肉类总产量的14.6%，肉制品消费仅占肉类消费总量17%，而发达国家的产量占比约为60%，消费占比高达70%。
（2）随着休闲服务需求增长，休闲肉制品消费的市场规模将逐步扩大建设。随着生活节奏加快，工作生活的压力偏大。休闲肉制品也随之进入高速发展期，休闲酱卤肉制品将顺应趋势，迎来市场规模的爆发期。因此，通过建设该项目，顺应消费结构变化的趋势，满足消费者多层次肉品需求。
（二）项目实施的可行性
（1）项目建设符合国家产业政策及相关发展规划。
为提升农产品的附加值，扶持农产品从由鲜销到加工、由初加工到精深加工转变，国家有关部门出台《关于促进农产品精深加工高质量发展若干政策措施的通知》，将提升精深加工技术装备水平，积极培育精深加工企业，拓宽精深加工企业融资渠道，促进农产品精深加工高质量发展。
为保障食品安全，国家有关部门出台《关于深化改革加强食品安全工作的意见》、《中华人民共和国食品安全法（2021年修订）》等法律法规，严格落实食品安全监管责任，推动食品安全风险管理能力，提升全产业链食品安全的保障水平。上述系列政策对项目实施能够提供良好的政策基础。
（2）杨凌独特的区位优势、人才优势、品牌优势等助力企业发展。
杨凌位于陕西中部，地处大西安半小时经济圈，东距西安82公里，西距宝鸡86公里，距咸阳国际机场仅有40分钟车程，区位优势非常明显。境内有陇海铁路、连霍高速、西兰高铁等交通干线穿境而过，交通十分便利。477铁路货运专线、530万吨铁路货运站保障物流运输。方便原材料、成品的运输，降低企业成本。
区内有集教学、科研为一体的西北农林科技大学和杨凌职业技术学院，聚集了70多个学科7000多名科教专家，以及123个省部级以上科研平台，从这里先后走出了25名两院院士，是国内外少有的农林水技术、人才、信息等创新要素富集的区域。
杨凌承担着探索占国土面积一半的旱区农业可持续发展的历史使命，立足农业科技，目前“杨凌农科”品牌价值818.58亿元位居全国区域农业品牌榜首，是“绿色、有机、高质”的代名词。
三、总投资
项目总投资约2亿元，该项目资金由企业自筹。
四、建设内容
项目总投资约2亿元，其中固定资产投资约1.8亿元，投资强度473万元/亩。项目占地约38亩，总建筑面积27346㎡，容积率1.08，购置6条生产线，主要建设卤味生产车间、预制菜生产车间、研发中心、冷库、原料库房、辅料库房、综合楼、展厅以及相关配套设施等，产品包括相关肉制品预制菜、蔬菜系列产品预制菜、面食类产品等。
五、建设期限
2024年——2025年。
六、建设项目效益分析
项目建成投产后，可实现年产各类预制食品4万吨，年产值5.63亿元。其中，各类肉制品年产5000吨，年产值约3.5亿元；蔬菜类年产1.2万吨，年产值约1.44亿元；面食类年产2.3万吨，年产值约6900万元。达产后年纳税额约1351万元，亩均税收约35万元/亩，解决就业约100人。
