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| 大厨们在精心制作杨凌蘸水面 |
本报讯（记者 范增利 冯家宝）杨凌蘸水面因其“面白薄筋光，油汪蒜辣香，汤面分盆装，越嚼越香”的特点，成为众多食客的舌尖记忆，因为独有的味道和奇特的吃法，成为三秦大地上记忆深刻的味道。7月28日，2017杨凌现代农业休闲游“杨凌蘸水面千人咥面大会”在杨凌开皇广场举行。
此次“咥面大会”由示范区文化广电新闻出版局、展览局、经贸和安监局、旅游局、食品药品监督管理局和杨凌电视台共同主办，杨凌风向文化传媒有限公司承办，杨凌食文化研究会协办。来自杨凌宁莉餐厅、万丽莱酒店、神农度假村、溢香蘸水面、舌尖中国·杨凌往事、珍珍野菜蘸水面等6家杨凌餐饮企业的大厨们纷纷使出自己的看家技艺，现场为观众制作蘸水面，给全区群众带来了一场味蕾和视觉的饕餮盛宴。
会期，还特别邀请了陕西商务技能考评中心主任李谦，陕西省饭店协会会长、中国烹饪大师樊建国，中华厨艺公益形象大使、杨凌食文化研究会会长李晓武担任评委，从专业角度品鉴杨凌蘸水面，弘扬、挖掘蘸水面文化。
