天气逐渐变热，酸奶成为消费者降暑营养品的首选，杨凌当地特产妙味酸牛奶更是深受广大群众的喜爱。可是，酸奶十分“娇气”，需要在2-6℃冷藏条件下运输、存放。酸奶在2-6℃的条件下，其富含的乳酸菌会暂停发酵，以保持酸奶的新鲜和营养；一旦脱离了冷藏条件，则会出现胀气甚至变质的现象。为此，杨陵食药监分局提醒广大消费者和商家在选购和经营酸奶时应注意以下几点：
一、在店内购买酸奶时，要注意查看酸奶是否在2-6℃冷藏条件下进行储存，是否在保质期内。若发现酸奶在常温下存放或过期，不可购买，可同时拨打食品药品投诉举报电话（029-87012331/12331）进行投诉举报。
二、消费者购买合格的酸奶后，在家里也应在冷藏条件下储存，不宜直接在常温下存放，并要在有效期内及时食用。
三、酸奶不宜食用过量，要结合自身体质情况适当食用；也不宜加热食用，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性，特有的口味也就没有了。
四、商家经销酸奶要在2-6℃冷藏条件下储存，不能同一般食品一样在常温下存放，否则容易变质，造成损失，如引发伤害或投诉，会受到依法处理。
